AUSBAU
Der Wein wurde vollständig im Edelstahltank ausgebaut

BESCHREIBUNG
Der Wein präsentiert sich im Glas in einem sensationellen Lachsrose. Im Bukett finden sich intensive Aromen nach Granny Smith-Äpfel, weiße Johannisbeere, Himbeeren und Frühlingsblüten. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einem saftigen Auftakt, dann dicht und straff daherkommend. Die gute Säurestruktur wird durch mineralische Spuren ergänzt. Packend und rund mit dichter Substanz.

SERVIEREMPFEHLUNG
Terrinen, Ofenlachs, Rotbarbe nach Livorneser Art, Perlhuhn

SERVIERTEMPERATUR
8-10 'C

RESTZUCKER
6,9  g/1

GESAMTSÄURE
6,3 g/1

In der schönen Südpfalz (hier herrscht das wärmste Klima Deutschlands) gelegen, konzentriert sich das Ehepaar Diehl vorwiegend auf die Produktion sortenreiner Weine aus klassischen Pfälzer Rebsorten, die jedoch auch immer die Handschrift des dortigen Terroirs tragen. Nicht komplizierte Weine oder aufgestylte Techno-Weine sind ihr Ding, sondern ansprechende, fruchtbetonte und leicht trinkbare Weine sind das Ziel. Das Kelterhaus ist state-of-the-art; dafür wurde ein altes Anwesen von 1821 umgebaut. Die bei A. Diehl praktizierte Sortenreinheit fand ihren Niederschlag in einer neuen Kategorisierung der Weine:

„eins zu eins" steht für ein harmonisches Verhältnis zwischen der Rebsorte und deren Ausbau. ,,Für diese Weine ist es entscheidend, sich seinen individuellen Weinstil anzueignen und ihn stetig zu perfektionieren. Denn nur dann kommt die eigene Kreation unverkennbar zum Tragen. Jeder Wein enthält den vollen Geschmack der etikettierten Rebsorte. Vom Weinberg bis in die Flasche sind sie natürlich und authentisch", sagt Andreas Diehl. Mit ihren „eins zu eins" Weinen präsentiert das Ehepaar Diehl rebsortentypischen Weingenuss auf Premium-Niveau.

Joh. Eggers Sohn GmbH

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